John Nurmineni Fondi algatatud Läänemere päev on iga-aastane mere auks korraldatav üritus. Lisaks tähistamisele on Läänemere päeva eesmärgiks jagada teavet Läänemere mitmekesisusest, piirkonna kultuurist ja ajaloost.
Läänemere päeva tähistatakse erinevate ürituste ja tegevustega igal aastal augusti viimasel neljapäeval. Eesmärgiks on innustada inimesi astuma Läänemere heaks konkreetseid samme ja nautima oma ainulaadset merd. Kiilto alustas John Nurmineni Fondiga koostööd 2021. aasta alguses ja osaleb nüüd esimest korda Läänemere päeval. Peaaegu kõik riigid, kus Kiilto tegutseb, asuvad Läänemere kaldal või selle valgalal.
„Keskkond ja selle kaitse on osa Kiilto igapäevaelust ja tavadest. Idee Läänemere päeval osaleda tundus algusest peale loomulik. Peaaegu kõik riigid, kus Kiilto tegutseb, asuvad Läänemere kaldal. Ehkki jagame muret mere olukorra pärast, tahame Läänemere päeval tähistada eelkõige oma mere ainulaadsust,” kommenteerib Kiilto kaubamärgi- ja kommunikatsioonidirektor Eeva Solja.
Osale fotoväljakutsel ja anneta! Kiilto töötajad tahavad innustada heategudele ka kõiki teisi, kes hoolivad merest ja keskkonnast. Lihtne viis panustada on osaleda Kiilto fotoväljakutsel. Iga sotsiaalmeediasse postitatud foto, millele lisatud haštag #Kiiltoforthebalticsea suurendab lisaks iga-aastasele toetusele ka John Nurmineni Fondile tehtavat annetust. Pakume fotodele välja kolm teemat ning fotode postitamise kanaliteks on Instagram, Twitter, Facebook ja LinkedIn. Väljakutse algab 15. juulil ja lõpeb 28. augustil 2021.
1) Läänemere menüü
Valmista maitsev Läänemere roog, järgides Kiilto retsepti või hoopis mõnda enda oma, tee roast pilt ja postita see sotsiaalmeediasse teemaviitega #Kiiltoforthebalticsea.
Läänemeri ja paljud meie siseveekogud kannatavad liigse toitainete koormuse all. Kui kasutame latikat, särge, räime, rääbist ja ahvenat hästi, siis on see kulutõhus viis eutrofeerumise vastu võidelda. Oleme koostöös peakoka Mikko Uosukaineniga loonud maitsva Läänemere-sõbraliku roa Läänemere takod. Proovige oma köögis seda retsepti või looge enda versioon.
Läänemere takod (4 inimesele)
- 400 g puhastatud rääbist
- 16 minitortillat (nisust või maisist)
Marineeritud köögiviljad:
- 2 kurki
- 2 porgandit
- 2 triibulist peeti
- 1 värske tšilli
- 1/2 kimpu tilli
- 6 spl äädikat
- 3 spl suhkrut
- 1,5 tl soola
Garneering varajasest kapsast:
- 1 varajane kapsas
- 400 g Türgi jogurtit
- 1/2 kimpu koriandrilehti
- 4 cm pikkune mädarõika tükk
- soola ja pipart
Frittimistaigen
- 1,5 dl jahu
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 0,5 dl riivsaia
- 2 munakollast
- 2 dl petipiima
- soola ja pipart
- Päevalilleõli frittimiseks
- Halloumi juustu ja jänesekapsast või teisi värskeid (metsa)ürte.
Lõigake köögiviljad õhukesteks viiludeks Tükeldage till ja tšilli. Segage kõik koostisosad korralikult kokku. Laske neil olla külmkapis, kuni teete ülejäänud ettevalmistusi.
Tükeldage kapsas õhukesteks viiludeks. Tükeldage koriandrilehed ja riivige kooritud mädarõigas. Segage kõik jogurtiga ja maitsestage soola ja pipraga. Laske garneeringul seista külmkapis, kuni valmistate rääbist.
Kastke rääbis taignasse ja seejärel otse kuuma õli sisse. Küpsetage, kuni kala on kuldpruun. Valmistage portsude kaupa, et rääbised ei kleepuks üksteise külge kinni.
Tõstke frititud rääbis paberkäterätikuga kaetud taldrikule ja maitsestage seda veel soolaga.
Täitke takod kõigepealt kapsaga, siis lisage rääbis ja seejärel marineeritud köögiviljad. Lõpuks lisage takodele kõige peale halloumi juustu ja kaunistage jänesekapsa või teiste värskete (metsa)ürtidega. Võite lisada ka vürtsikat kastet.
2) Suplus
Veeteede murettekitav ökoloogiline seisund saab sageli silmnähtavaks suvel, kui vetikate vohamine takistab ujuma minekut. Läänemere päeval kutsutakse inimesi minema kella kuuest õhtul suplema mõnes veekogus. Muidugi võid vette minna ka igal teisel endale sobival ajal. Fotoväljakutsel saad osaleda ajavahemikus 15. juuli kuni 28. august, hüppa vette või kasta märjaks ainult varbad ja postita oma foto teemaviitega #Kiiltoforthebalticsea.
3) Prügikoristus
Sõltumata sellest, kas prügi visatakse kalda lähedale või sisemaale, leiab see lõpuks alati tee vette. Läänemere päeval osalemiseks korja prügi üles looduses jalutades, teel tööle või koju või osale koos sõprade ja kolleegidega prügikoristusel. Postita prügi koristamise teemaline foto teemaviitega #Kiiltoforthebalticsea. Kiilto töötajad on ka ise Läänemere päeval liikvel. Kutsume osalema ka teid!
Postita endale sobiva tegevuse kohta foto, lisa haštag #Kiiltoforthebalticsea ja iga fotoväljakutsel osaleva foto eest annetab Kiilto John Nurmineni Fondile 50 senti. Püüdkem üheskoos koguda 5000 eurot lisaks Läänemere ja selle kultuuripärandi kaitseks!